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ヴォーヌ ロマネ シャルム ド マジエール 2005 ギヨン

  ヴォーヌ ロマネ シャルム ド マジエール         【 当社自社輸入ワイン 】 
Vosne Romanée Charmes de Mazières 2005
 
  
Guyon

とてもインパクトのあるラベル、特別な意味があるのか?気になるところですが・・
特に「深い」意味はないようです。ギヨン兄弟の一人が、ある日、似たような感じの広告を見てひらめいたそうで、「本が開いている」という状態が、Vosne Romanée の V の字にも見えることから、ドメーヌの特別キュヴェのこのワインのラベルに使おう・・・となったそうです。  シリアルナンバー入り





official site http://www.domaineguyon-vosne.com/


 < ワイナート41号 ヴォーヌ・ロマネの特集より >

 独創的な栽培と瓶詰め前SO2無添加が力強い味わいを生む
ジャン・ピエール・ギヨンはブドウを徐梗せず、SO2無添加で、セミMC法で醸造する。
「徐梗しないワインは好きですよ、DRCやルロワとか」というと「彼らはあまり畑で働いていないな。自分の方が働いている」との答え、大変な自信だ。「畑仕事をたくさんすれば、完熟した質の良いブドウが収穫できる。その様なブドウは無理に抽出する必要がない」と言い、「30日のキュヴェゾンのあいだ、2〜3回のルモンタージュするのみ」だ。果皮が浮かび上がって空気に触れ汚染されるのではないかと思うが、「徐梗しなければ上がってこないし、醗酵中に発生する炭酸ガスで保護されるから問題ない。これは18世紀に行われていた醸造法で伝統的だ」と言う。

 村名ヴォーヌ・ロマネは、いかにもSO2無添加で、血や肉の様な香りと、酢酸の様な雑味が気になる。ワインの格が上がってくると、不潔さの欠点が目立たなくなり、エネルギー感と構造の長所が際立ってくる。エシェゾーは素晴らしい。ミュジニーに近いリューディ・アン・オルヴォーらしく、構造と優美さが両立し、品位が高い。彼もミュジニーの共通点を指摘し、「エシェゾーは力感プラス優雅さ。ミュジニーは優雅さプラス力感だ」と言う。4年前から使い始めた肥料が効果的らしい。ビーツと海藻を使って独自に開発した肥料を秋に畑に埋めることで、土に生命が蘇るそうだ。もちろん除草剤は使用しない。いずれにせよ、こだわり満載のドメーヌだ。最近ではニュイ・サン・ジョルジュのピノ・ブランの白、モレ・サン・ドニの白というマニアックな珍品を確信犯的にラインナップに加えた。」





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商品名 : ヴォーヌ ロマネ シャルム ド マジエール 2005 ギヨン

製造元 : ギヨン

原産地 : フランス

価格 : 9,215円 (税込)

750ml 赤 ブルゴーニュ

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