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ビュルグ 1994 マルセル ダイス

     Marcel Deiss マルセル ダイス           

 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 

  ビュルグ / マルセル ダイス            
   Brug / Marcel Deiss     正規輸入          

非常にレアなダイスのバックヴィンテージ!アルザスワインを飲み尽くした方、アルザスで衝撃を受けたことが
ない方へ是非おすすめしたい特別なワインです。

※ドメーヌ蔵出しで状態はパーフェクトですが、ヴィンテージの上にシール(このワインのヴィンテージ:1994年)が張られています。剥がすとそこには2004年の文字が!高価な価格帯のワインでもありますし、このあたりの感覚は日本人ではありえませんが、フランス人の方などはあまり気にしていません。
 
輸入元の方が営業に見えた時に「極めて珍しいワインですが、他のショップさんは、このラベルでは売れないということで、6本だけあるのですがもし興味があれば」ということで、私たちからすれば全然問題ない!全部いただきますと言って分けていただきました。
ワクワクさせられる美しい黄金色。ブドウは単一ではございませんが、熟成したリースリングの香りが主張している。なんというまろやかな味わい。そしてある意味フレッシュ感を思わす酸が全体のバランスを見事に保ち、スタイルの良さとなっています。遅摘みであろう凝縮された品のある甘み。いつもまでも余韻に浸っていたいと思う様な心地よさ。
こういう味わいは優れた造り手の、ある程度熟成したワインにしかあらわれません・・
数も限られていますので、できればセラーにしまっておきたい気もするワインで、店内のセラーにもちょっと隠しぎみに寝かせてあります。。
数量限定!ご興味があるお客様は是非、ご検討下さいませ!
 
※おそらくコルクがボロボロになります。私どもが試飲したボトルのコルクは抜栓の際ボロボロになり、非常に難儀しました。中身の状態は全く問題ございませんが、この点ご理解の程お願い申し上げます。

商品名 : ビュルグ 1994 マルセル ダイス

製造元 : マルセル ダイス

原産地 : フランス

価格 : 11,653円 (税込)

750ml 白 アルザス

数量 :    ×売り切れ
在庫なし


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