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リヴザルト 1972 フォセイユ

ヴィンテージワインをお探しの方へ!バースデープレゼントにも最適!

  リヴザルト                【 当社自社輸入 】
Rivsart 1972 Domaine de la Fosseille  

 ヴィンテージはなんと1972年・【 昭和47年
ヴィンテージワインのプレゼントとしてもおすすめです!

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ルーション地方 ヴァン・ドゥー・ナチュレル(天然甘味ワイン)アルコール度数17.5% 

リヴザルトは一般的なワイン(スティル・ワイン)とは違い、ヴァン・ドゥ・ナチュレル(Vin de Naturels・天然甘味ワイン)という部類に入ります。
ヴァン・ドゥー・ナチュレルとはブドウ果汁の醗酵中にアルコールを添加し、醗酵を止めます。そうすることによって、天然の糖分がワインの中に多く残留することになり甘口の仕上がりとなります。甘口といっても白ワインの甘口をイメージするものではなく、いちぢくを煮詰めた様な独特の風味が特徴です。食後のひと時に、またデザート(いちじくや干しブドウ、ジャム系、あとチョコレートにも合います!)と合わせると、より美味しく楽しめます・・

 VDN  Vin Doux Naturels  ヴァン ドゥ ナチュレル(天然甘味ワイン)
ブドウ果汁の醗酵中にアルコールを添加し、醗酵を停止させる。したがって天然の糖分がワインの中に多く残留することになり甘口となる。アルコールを添加し醗酵を停止させることをミュタージュ(Mutage)という。マジョカル王朝期の1285年アルノー・ヴィラノーヴァ(Arnau de Vilanovにより発見される。
   
コメント:ソムエリエ教本


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商品名 : リヴザルト 1972 フォセイユ

価格 : 7,703円 (税込)

750m

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